テイクアウトご希望のお客様は、2日前までにメールにてお問い合わせください。 ✉　[email protected] *:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・ 熟成木樽仕込味噌とピリ辛国産青唐辛子 一度食べればくせになり、食卓にはかかせません。 ご飯にはもちろん、焼き肉のおともに、ビールのおつまみに　何にでも合います。 今月の朝食では湯葉豆腐の上にそえて　お出ししています。 【原材料】 国産きゅうり　国産青唐辛子　　国産みそ（原料　大豆・米・食塩）　国産上白糖（原料さとうきび）　国産醤油(こいくち　原料大豆・小麦・食塩）　米糀　水飴　食塩　香辛料（原料尾トウガラシエキス、とうがらし・とうもろこし・糖蜜）　調味料（アミノ酸＝原料　さとうきび）酸味料（クエン酸＝原料さつまいも）　甘味料（原料　ステビア葉・タピオカ）　 【内容量】200g（100gが二つに分けてあります） 【賞味期限】容器に記載

テイクアウトご希望のお客様は、2日前までにメールにてお問い合わせください。 ✉　[email protected] *:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・*:.｡..｡.:+・ﾟ・ 当館特性の麹味噌で仕込んだ朴葉みそ。 葱、椎茸が入っていますが　お好みでバター、柚子、白胡椒、木の芽、生卵をのせて焼いていただきますと　辛みが和らぎます。 調理には炭火が最適ですが　ホットプレート、またはフライパンを用いてガスコンロの「とろ火」でも焼けます。 【原材料名】麹味噌　砂糖　胡麻油　干椎茸　長ねぎ 【原料産地】国産 【内容量】250ｇ 【賞味期限】到着日から2週間 ※朴葉2枚付いております

飛騨の山々に囲まれる古川の盆地で作られたお米です。 当館では"こだわりの飛騨づくし会席"をお選びのお客様にお召し上がりいただいております。 支流に宮川、渓流に殿川、奥には尾崎山という山があり、 朝日が昇ると霧が立ち込める地形の中で育てたお米です。 米の育成に欠かせない水は尾崎山の水を源流とする殿川の清流を引き、 肥料は化学肥料を使わずにこだわりをもって作っています。 このような取り組みが実を付け、 「米・食味分析鑑定コンクール:国際大会」にて平成25年～29年の5年連続で特別賞を受賞し、 うち平成27年ならびに平成29年には金賞を受賞しました。 手間暇かけて作っていることから、 大量生産米と比べると価格は高くなってますが、 食味値90以上のお米をぜひ味わってみてください。 令和7年産 飛騨産 こしひかり 5kg 国際コンクール受賞米 　5キロ