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飛騨とらふぐの昆布〆

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飛騨のとらふぐ。
飛騨には海がありませんが、フグはいます。何年も研究を重ね養殖を実現しました。深田さんの育てたトラフグは、甘味があります。
昆布締めにすることで、淡白なフグにほんのりとした昆布の味をつけ、フグの食感をより引き立てます。

◆飛騨とらふぐの昆布締め
【原材料】飛騨とらふぐ　昆布　塩　酒　酢
【内容量】10切れ
【賞味期限】冷蔵で10日間　